Quiche sans pâte melon et jambon
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Quiche sans pâte melon et jambon
Ingrédients
200 g de jambon cru
1 melon à chair orange
4 jaunes d'oeuf
25 cl de crème entière
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Faites des billes avec la chair du
melon, ou des petits cubes. Coupez le jambon en lamelles et faites-le
revenir 2 minutes à la poêle dans un peu de beurre. Ajoutez le melon et
mélangez durant quelques secondes. Egouttez cette préparation.
Mélangez le jaune d'oeuf à la fécule et au cognac. Ajoutez la crème et battez le mélange.
Beurrez une tourtière en céramique et disposez au fond le jambon et le melon. Recouvrez de l'appareil.
Enfournez 25 minutes à 180°C en vérifiant la cuisson. Réfrigérez la quiche durant au moins 2 heures.
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200 g de jambon cru
1 melon à chair orange
4 jaunes d'oeuf
25 cl de crème entière
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Faites des billes avec la chair du
melon, ou des petits cubes. Coupez le jambon en lamelles et faites-le
revenir 2 minutes à la poêle dans un peu de beurre. Ajoutez le melon et
mélangez durant quelques secondes. Egouttez cette préparation.
Mélangez le jaune d'oeuf à la fécule et au cognac. Ajoutez la crème et battez le mélange.
Beurrez une tourtière en céramique et disposez au fond le jambon et le melon. Recouvrez de l'appareil.
Enfournez 25 minutes à 180°C en vérifiant la cuisson. Réfrigérez la quiche durant au moins 2 heures.
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louis31- Messages : 3195
Date d'inscription : 22/02/2012
Age : 82
Localisation : Allemagne
Re: Quiche sans pâte melon et jambon
Merci je connais et chez moi dans mon Midi Pyrenées on appelle cela une Omelette on peut y ajouter tout ce que l on veut..!
Re: Quiche sans pâte melon et jambon
De quel coin est tu de Midi Pyrenes car je suis un ancien de Toulouse et du Lot
Bon apres midi
Bon apres midi
louis31- Messages : 3195
Date d'inscription : 22/02/2012
Age : 82
Localisation : Allemagne
Re: Quiche sans pâte melon et jambon
Pour ma part 40 ans a Toulouse et 10 ans dans le Lot a Tour de Faure, c'est au pied de St. Cirq la Popie
Bonne soiree
Bonne soiree
louis31- Messages : 3195
Date d'inscription : 22/02/2012
Age : 82
Localisation : Allemagne
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