Terrine de poisson aux légumes
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Terrine de poisson aux légumes
par louis31 Ven 3 Aoû - 9:21
Ingrédients
400 g de saumon frais
250 g de lotte
1 carotte
1 poireau
1 oignon
1 poivron rouge
2 citrons
3 œufs
200 g de crème allégée à 5 % de MG
Aneth
Sel, poivre
Préparation
1. Préchauffer le four th.6 (190°)
2. Éplucher la carotte et l'oignon. Laver et épépiner le poivron. Laver et couper l'extrémité du poireau.
3. Couper les légumes en petits morceaux. Les mixer avec la crème.
Ajouter le poisson, un peu d'aneth et les jaunes d'œufs puis mixer de
nouveau.
4. Ensuite battre les blancs. Assaisonner et citronner. Mélanger.
4. Beurrer un moule à terrine et verser la préparation.
5. Enfourner pour 1h30.
6. Servir froid avec du citron.
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400 g de saumon frais
250 g de lotte
1 carotte
1 poireau
1 oignon
1 poivron rouge
2 citrons
3 œufs
200 g de crème allégée à 5 % de MG
Aneth
Sel, poivre
Préparation
1. Préchauffer le four th.6 (190°)
2. Éplucher la carotte et l'oignon. Laver et épépiner le poivron. Laver et couper l'extrémité du poireau.
3. Couper les légumes en petits morceaux. Les mixer avec la crème.
Ajouter le poisson, un peu d'aneth et les jaunes d'œufs puis mixer de
nouveau.
4. Ensuite battre les blancs. Assaisonner et citronner. Mélanger.
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5. Enfourner pour 1h30.
6. Servir froid avec du citron.
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louis31- Messages : 3195
Date d'inscription : 22/02/2012
Age : 82
Localisation : Allemagne
blanche- Messages : 505
Date d'inscription : 11/10/2011
Re: Terrine de poisson aux légumes
par louis31 Sam 4 Aoû - 16:23
louis31- Messages : 3195
Date d'inscription : 22/02/2012
Age : 82
Localisation : Allemagne
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